К благородным относят 4 подвида оленей: кавказский, европейский, марал и изюбрь. Марал является самым крупным зверем из этой четвёрки. Он имеет ветвистые рога, а его вес достигает 400 кг. Высота в холке животного 120 – 170 см, а длина тела – 2,7 м. Рога марала по сгибу составляют 1,3 м и расходятся на 5-8 отростков. Самки менее крупные и рогов не имеют. Эти животные, в зависимости от времени года, меняют свой окрас. Если летом оттенок шерсти оленя приобретает темно-бурый цвет, то зимой его спина становится сероватого оттенка и пятно у основания хвоста увеличивается.
В России маралы обитают преимущественно в горной местности. Их можно встретить на территории Алтая, южного Урала, Забайкалья, Кемеровской области, на юге Красноярского края и в Хакасии. Но в настоящее время группировки этих оленей расселены по всей территории России и содержатся как в вольерах, так и в открытых угодьях.
Размещение маралов разного пола и возраста имеет заметные различия. Например, зимой часть взрослых самцов образуют однополые поселения, придерживаясь своих «самцовых» урочищ. Самки с телятами зимуют отдельно. Летом в горах самцы также держатся выше самок и молодняка, поднимаясь до каменистых тундр на 2500 м.
Эти травоядные животные питаются в основном различными травами и ветками кустарников, зимой они находят под снегом лишайник и не брезгуют ветками деревьев: осины, рябины, ивы и т.д. За сутки взрослый самец съедает до 15 кг корма, а самка – около 11 кг.
Прием пищи обычно продолжается достаточно долго – 1.5 часа, а затем животные отдыхают. Причем у каждой особи есть свой сектор обзора, тем самым они обеспечивают безопасность стаду.